La carta

PER PICAR

PERNIL IBÈRIC

 D.O. Extremadura  acompanyat de pa amb tomàquet 24,00 €

CALAMAR ANDALUSA

Enfarinats i fregits en oli d’oliva 14,85 €

CARXOFES

Enfarinades i fregides en oli d’oliva, amb pernil 14,25 €

ANXOVA DE L’ESCALA

Dos filets sobre una torrada amb pa amb tomàquet 3,00€/u.

COCA AMB BRANDADA DE BACALLA

 amanit amb oliva negra, vinagreta de mel i pa d’oliva. 2,50 €/u.

FOIE D’ÀNEC 20 GR.

Caramel·litzat amb poma 4,00€/u.

MALLORQUÍ

Milfulles de tomàquet, sobrassada i formatge de cabra sobre coca 2,50 €/u.

CROQUETES DE PERNIL 50 GR.

Cremoses per dins i cruixents per fora 3,30 €/u.

 

ELS PLATS

CEPS

cremós tebi i confitat de ceps amb virutes de foie 14,50 €

SOPA DE POLLASTRE I VEDELLA

Amb verdures  i bolets 12,50 €

BOLETS, FOIE I OU

 Servits directament amb paella 15,40 €

VERDURES I BOLETS

Variat de verdures i bolets saltats amb pernil  13,75 €

NYOQUIS DE CARBASSA

Amb crema de formatge de cabra i pipes 12,50 €

CARXOFES, SALSITXES, GAMBES

Saltat carxofes, salsitxes i gambes 18,00 €

ESPARDENYES

Planxa amb cansalada confitada i cremós de coliflor  24,00€

RAVIOLIS

De patata farcits de bolets 13,00€

CANELONS  DE BRANDADA

Amb salsa de ceba oli d’alfàbrega i oliva negra 13,75 €

ROSSEJAT DE FIDEUS

Amb daus de llagostins i rap 13,20 €

ARROS DE BUTIFARRA NEGRA, SEPIA I BOLETS

Arròs mar i muntanya particular 18,00 €

ARRÒS A BANDA

amb gamba de Palamós  24,00  €

FISH TARTAR

De llobarro , ostra, gamba i caviar de truita de riu 22,00 €

KOKOTXES DE BACALLA

Amb porro, espinacs i ravenets 19,00 €

LLOBARRO

amb bolets i concentrat de les seves espines 30,00 €

CALAMAR FARCIT

Del propi calamar, bolets i llagostins 18,00 €

RAP COM UN SUQUET

Rostit amb crema de gambes i amb cremós de patata 24,00 €

BACALLÀ

Amb mongeta del ganxet  24,00 €

LLUÇ

Al forn a la donosti sobre un llit de patata 22,00 €

PLUMA DE PORC DUROC

Amb sepiones, bolets i ceba encurtida 19,80 €

FILET DE VEDELLA

Amb salsa de ceps i semiesferes de patata 24,20 €    

ESPATLLA DE XAI

Rostida sense ossos amb puré de patata 18,00 €

PEUS DE PORC

Guisats sense feina amb espardenyes 24,00 €

CONILL I GAMBA

El cos amb terrina i l’espatlla guisada 19,00€

 

Pa d’elaboració pròpia, copa de benvinguda i servei

 2,60 €(IVA ja inclòs en els preus)