La carta
PARA PICAR
JAMÓN IBÉRICO
Dehesa de Extremadura acompañado de pan con tomate 24,00 €
CALAMARES A LA ANDALUZA
Enharinados y fritos en aceite de oliva 15,50€
ALCACHOFAS
Enharinadas y fritas en aceite de oliva, con jamón 14,25€
ANCHOA DE LA ESCALA
Dos filetes sobre una tostada con pan con tomate 3,00€/u.
COCA DE BRANDADA DE BACALAO
Aliñado con oliva negra, vinagreta de miel y pan de oliva. 2,50€/u.
FOIE DE PATO 20gr.
Caramelizado con manzana 4,00€/U.
MALLORQUÍN
Milhojas de tomate, sobrasada y queso de cabra sobre coca 2,50€/U.
CROQUETAS DE JAMÓN
Cremosas por dentro y crujientes por fuera 3,30€/u.
BUÑUELO DE BACALAO
El tradicional con una punta de romesco encima 2,75€/u.
LOS PLATOS
XATÓ
Escarola, bacalao y romesco 12,50 €
“TRINXAT” DE PATATA Y COL
Tradicional, con foie de pato a la plancha y huevo frito 15,40 €
MONGETA DEL GANXET
Guisadas con almeja gallega 18,50€
GARBANZOS
Salteados con panceta ibérica y huevo roto 13,25€
VERDURAS Y SETAS
Variado de verduras y setas salteados con jamón ibérico 13,75 €
ÑOQUIS DE CALABAZA
Con crema de queso de cabra y pipas 12,50 €
ALCACHOFAS, SALCHICHAS Y GAMBAS
Salteado de alcachofas, salsichas y gambas 18,00 €
RAVIOLIS DE PESCADO
Con crema de marisco, berberechos y langostinos 13,50 €
CANELONES TRADICIONALES
Como los hacía la yaya Maria 13,75 €
ARROZADO DE FIDEOS
Con dados de pescado y langostinos 14,30 €
CAZUELA DE FIDEOS
Con cangrejo azul del Delta del Ebro 20,00 €
ARROZ DE TRIPAS DE BACALAO, ALCACHOFAS Y BUTIFARRA NEGRA
Hecho en cazuela (mézclalo todo y disfruta) 20,00 €
ARROZ A BANDA
Con gamba de Palamós 24,00 €
FISH TARTAR
De lubina, ostra, gamba y caviar de trucha 22,00 €
COCOCHAS DE BACALAO
Al pil-pil con patata al mortero 22,00 €
CALAMAR RELLENO
Del propio calamar, carne picada y langostinos 18,00 €
CORVINA CON CIM I TOMBA
Y almeja gallega 20,00 €
BACALAO
Con judía del “ganxet” 24,00 €
MERLUZA
Al horno a la donostiarra sobre un lecho de patata 22,00 €
CAP-I-POTA
De ternera con jamón y chorizo (ligeramente picante) 12,75 €
SECRETO DE CERDO DUROC
Con cebolla y salsa de naranja 19,80 €
ENTRECOT
Con patatas fritas y mantequilla “maitre d’hotel” 19,00 €
FILETE DE TERNERA
Con foie a la plancha y salsa Café de Paris 26.40 €
ESPALDA DE CORDERO
Asada, sin huesos con puré de patata 19,00 €
MANITAS DE CERDO
Guisadas deshuesadas con salteado de “espardenyes” 24,00 €
RABO DE TERNERA
Al vino tinto con verduras 19,00€
Pan de elaboración propia, copa de bienvenida y servicio 2,60 €
(IVA ya incluido en los precios)
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