La carta

PARA PICAR

 

JAMÓN IBÉRICO

 Dehesa de Extremadura  acompañado de pan con tomate 24,00 €

SURTIDO DE QUESOS

 Variado de 6 quesos 15,40 €

CALAMARES A LA ANDALUZA

Enharinados y fritos en aceite de oliva 15,50€

ALCACHOFAS

Enharinadas y fritas en aceite de oliva, con jamón 14,25€

 

ANCHOA DE LA ESCALA

Dos filetes sobre una tostada con pan con tomate 3,85€/u.

COCA DE BRANDADA DE BACALAO

 Aliñado con oliva negra, vinagreta de miel y pan de oliva. 3,00€/u.

FOIE DE PATO 20gr.

 Caramelizado con manzana 4,00€/U.

MALLORQUÍN

 Milhojas de tomate, sobrasada y queso de cabra sobre coca 3,00€/U.

CROQUETAS DE JAMÓN

Cremosas por dentro y crujientes por fuera 3,30€/u.

BUÑUELO DE BACALAO

El tradicional con una punta de romesco encima 2,75€/u.

CREMOSO DE BOLETOS

Sobre coca con virutas de foie 3,30 €/u.

 

LOS PLATOS

 

SOPA DE PESCADORES

Con arroz, langostinos, rape y berberechos 14,30 €

VERDURAS Y SETAS

Variado de verduras y setas salteados con jamón ibérico  13,75 €

SETAS, FOIE Y HUEVO

Servidos directamente con paella 15,40€

RAVIOLIS DE PESCADO

Con crema de marisco, berberechos y langostinos 13,50 €

CANELONES TRADICIONALES

Como los hacía la yaya Maria 13,75 €

ARROZADO DE FIDEOS

Con dados de langostinos y rape 16,50 €

ARROZ A BANDA

Con gamba de Palamós 24,00 €

FISH TARTAR

De lubina, ostra, gamba y caviar de trucha 22,00 €

COCOCHAS DE BACALAO

Al pil-pil sobre patata de mortero 22,00 €

CALAMAR RELLENO

Del propio calamar, carne picada y langostinos 18,00 €

BACALAO

Con judía del “ganxet” 24,00 €

RAPE

Con crema de gambas y con cremoso de patata 26,00 €

STEAK TARTAR

Cortado a mano  25,00 €

FILETE DE TERNERA

Con caviar de arenque y de trucha de rio 25,00 €

ESPALDA DE CORDERO

Asada, sin huesos con puré de patata 19,00 €

MANITAS DE CERDO

Guisadas deshuesadas con salteado de “espardenyes” 26,00 €

RABO DE TERNERA

Deshuesado con salsa de vino tinto y verduras 19,00 €

FRICANDÓ DE TERNERA

Con setas 18,00€

 

 

Pan de elaboración propia, copa de bienvenida y servicio 2,20 €

(IVA ya incluido en los precios)