La carta
PARA PICAR
JAMÓN IBÉRICO
Dehesa de Extremadura acompañado de pan con tomate 24,00 €
CALAMARES A LA ANDALUZA
Enharinados y fritos en aceite de oliva 14,85€
ALCACHOFAS
Enharinadas y fritas en aceite de oliva, con jamón 14,25€
ANCHOA DE LA ESCALA
Dos filetes sobre una tostada con pan con tomate 3,00€/u.
COCA DE BRANDADA DE BACALAO
Aliñado con oliva negra, vinagreta de miel y pan de oliva. 2,50€/u.
FOIE DE PATO 20gr.
Caramelizado con manzana 4,00€/U.
MALLORQUÍN
Milhojas de tomate, sobrasada y queso de cabra sobre coca 2,50€/U.
CROQUETAS DE JAMÓN
Cremosas por dentro y crujientes por fuera 3,30€/u.
LOS PLATOS
ROLLITOS DE COL
Con albóndigas y trufa 16,00 €
“TRINXAT” DE PATATA Y COL
Tradicional, con foie de pato a la plancha y huevo frito 15,40 €
SOPA DE PESCADORES
Con tropiezos y un poco de arroz 12,50€
VERDURAS Y SETAS
Variado de verduras y setas salteados con jamón ibérico 13,75 €
ÑOQUIS DE CALABAZA
Con crema de queso de cabra y pipas 12,50 €
ALCACHOFAS, SALCHICHAS Y GAMBAS
Salteado de alcachofas, salsichas y gambas 18,00 €
SEPIONAS A LA BRUTESCA
Con huevo y salsa de tinta 19,00 €
RAVIOLIS DE PESCADO
Con crema de marisco y berberechos y langostinos 13,00 €
CANELONES DE BRANDADA
Con salsa de cebolla, aceite de albahaca y aceituna negra 13,75€
ARROZADO DE FIDEOS
Con dados de langostinos y rape 14,50 €
ARROZ DE BUTIFARRA NEGRA, SEPIONAS Y ALCACHOFAS
Arroz mar y montaña particular 18,00 €
ARROZ A BANDA
Con gamba de Palamós 24,00 €
FISH TARTAR
De dorada, ostra, gamba y caviar de trucha 22,00 €
COCOCHAS DE BACALAO
Al pil-pil con patata al mortero 22,00 €
LUBINA
A la meunière con cremoso de coliflor 30,00 €
CALAMAR RELLENO
Del propio calamar, carne picada y langostinos 18,00 €
RAPE
Con crema de gambas y con cremoso de patata 24,00 €
BACALAO
Con salsa de ñora, espinacas, pansas y piñones 24,00 €
MERLUZA
Al horno a la donostiarra sobre un lecho de patata 22,00 €
SECRETO DE CERDO DUROC
Con cebolla y salsa de naranja 19,80 €
FILETE DE TERNERA
Con caviar de arenque y de trucha de rio 24,20 €
ESPALDA DE CORDERO
Asada, sin huesos con puré de patata 18,00 €
MANITAS DE CERDO
Guisadas deshuesadas con salteado de “espardenyes” 24,00 €
CONEJO Y GAMBA
El cuerpo en terrina y la espalda guisada 19,00€
RABO DE TORO
Al vino tinto con verduras 17,00€
Pan de elaboración propia, copa de bienvenida y servicio 2,60 €
(IVA ya incluido en los precios)
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