La carta
MENU VALL DEL LLEMENA (70,00€)
FOIE DE PATO
Tradicional al armagnac con sal y pimienta
ÑOQUIS DE CALABAZA
Con crema de queso y pipas
SETAS Y HUEVO
Setas salteadas con huevo
ARROZ A BANDA
Con gamba
PESCADO DE COSTA
Con crema de marisco
ESPALDA DE CORDERO
Asada, sin huesos con puré de patata
DIGESTIVO
Puré de manzana con jalea de limón y cítricos
CHOCO-MANDARINA
Mousse de chocolate con jalea de mandarina
PARA PICAR
JAMÓN IBÉRICO
Dehesa de Extremadura acompañado de pan con tomate 26,40 €
SURTIDO DE QUESOS
Variado de 6 quesos 16,94 €
CALAMARES A LA ANDALUZA
Enharinados y fritos en aceite de oliva 17,60€
ANCHOA DE LA ESCALA
Dos filetes sobre una tostada con pan con tomate 4,00€/u.
COCA DE BRANDADA DE BACALAO
Aliñado con oliva negra, vinagreta de miel y pan de oliva. 3,30€/u.
FOIE DE PATO 20gr.
Tradicional al armagnac con sal y pimienta 4,40€/U.
MALLORQUÍN
Milhojas de tomate, sobrasada y queso de cabra sobre coca 3,30€/U.
CROQUETAS DE JAMÓN
Cremosas por dentro y crujientes por fuera 3,63€/u.
BUÑUELO DE BACALAO
El tradicional con una punta de romesco encima 3,30€/u.
LOS PLATOS
VERDURAS Y SETAS
Variado de verduras y setas salteados con jamón ibérico 14,85 €
RAVIOLIS DE PESCADO
Con crema de marisco y langostinos 14,85 €
CANELONES TRADICIONALES
Como los hacía la yaya Maria 15,40 €
ARROZADO DE FIDEOS
Con dados de langostinos y rape 18,50 €
ARROZ
De setas, huevo y foie 26,40 €
FISH TARTAR
De lubina, ostra y gamba 24,20 €
COCOCHAS DE BACALAO
Al pil-pil sobre patata de mortero 24,20 €
BACALAO
Con setas confitadas sobre cremoso de patata 26,40€
STEAK TARTAR
Cortado a mano 28,60 €
FILETE DE TERNERA
Con caviar de arenque y de trucha de rio 28,60 €
ESPALDA DE CORDERO
Asada, sin huesos con puré de patata 22,00 €
MANITAS DE CERDO
Guisadas deshuesadas con salteado de “espardeñas” 28,60€
CARRILERA DE TERNERA
Con setas y cebolleta 20,00€
Pan de elaboración propia, aperitivos de bienvenida y servicio 2,50 €
(IVA ya incluido en los precios)
Si tiene alguna alergia, solo tienen que avisarnos