La carta

 

 

 PARA PICAR

JAMÓN IBÉRICO

 Dehesa de Extremadura  acompañado de pan con tomate 24,00 €

CALAMARES A LA ANDALUZA

Enharinados y fritos en aceite de oliva 14,85€

ALCACHOFAS

Enharinadas y fritas en aceite de oliva, con jamón 14,25€

ANCHOA DE LA ESCALA

Dos filetes sobre una tostada con pan con tomate 3,00€/u.

COCA DE BRANDADA DE BACALAO

 Aliñado con oliva negra, vinagreta de miel y pan de oliva. 2,50 €/u.

GYOZAS BLANCAS (EMPANADA JAPONESA)

 Rellenas de pescado y con toques picantes 2,50 €/U.

GYOZAS NEGRAS (EMPANADA JAPONESA)

 Rellenas de calamar guisado y tinta 2,50 €/U.

CROQUETAS DE JAMÓN

Cremosas por dentro y crujientes por fuera 3,30 €/u.

 

LOS PLATOS

ENSALADA DE VERDES

Hojas y verduras con cremoso de albahaca 13,20 €

ESPÁRRAGOS Y HUEVOS

Espárragos blancos y verdes con huevo frito 13,20€

FOIE DE PATO Y COLMENILLAS

Virutas de foie con colmenillas, piñones y oporto 15,50 €

VERDURAS Y SETAS

Variado de verduras y setas salteados con jamón ibérico  13,75 €

ÑOQUIS DE CALABACÍN

Con crema de patata ahumada y tomate confitado 12,50 €

VIEIRAS Y ESPÁRRAGOS

Sobre polenta y con salsa romesco 16,25 €

RAVIOLIS DE PESCADO

Con crema de marisco y berberechos  13,00 €

CANELONES TRADICIONALES

Como los de la abuela Maria 12,50€

CHIPIRONES CON HUEVO

Salteados con patata de mortero y huevo frito 18,00 €

ARROZADO DE FIDEOS

Con dados de langostinos y rape 12,00 €

ARROZ DE PRIMAVERA

Arroz con sepias pequeñas, guisantes, habas y espárragos 18,00 €

ARROZ A BANDA

Con gamba de Palamós 24,00 €

FISH TARTAR

De dorada, ostra, gamba y caviar de trucha 21,45 €

COCOCHAS DE BACALAO

Al pil-pil con patata de mortero  15,40 €

LENGUADO

“Café de parís” con espinacas 30,00 €

CALAMAR RELLENO

De manera tradicional 14,30 €

RAPE COMO UN SUQUET

Asado con crema de gambas y cremoso de patata 22,00 €

BACALAO

Con cremoso de guisantes y verduras 20,00 €

MERLUZA

Al vapor con espárragos verdes 20,00 €

SECRETO DE CERDO DUROC

Con colmenillas 21,50 €

FILETE DE TERNERA

Con salsa de anchoas 25,00 €

ESPALDA DE CORDERO

Asada, sin huesos con puré de patata 18,00 €

MANITAS DE CERDO

Guisadas deshuesadas con salteado de “espardenyes” 24,00 €

CARRILLERA DE TERNERA

Con sepias pequeñas y salsa de mostaza 17,50€

 

Pan de elaboración propia, copa de bienvenida y servicio 2,60 €

(IVA ya incluido en los precios)