Degustación

 

MENÚ DEGUSTACIÓN (44,00€)

Tomate y Queso de Oveja

Canelón de brandada

Merluza a la Donostiarra

Secreto del cerdo Duroc con salsa de naranja y cebolla

Melón natural con granizado y sorbete de limón

Tiramisú

 

MENÚ MARANGELS (55,00€)

 

Tártar de escalivada

Ñoquis de calabacín con patata ahumada y jamón

Sepionas con huevo

Lubina a la putanesca

Espalda de Cordero

Sandía con anisados, balsámicos y ácidos

Bescuit crocanti

 

MENÚ VALL DEL LLÉMENA (66,00€)

 

Foie de pato caramelizado con manzana

Escabeche de sardinas y mejillones

Fish tartar de lubina, ostra y gamba

Arroz negro

Lenguado a la meunière con judía verde

Filete con salsa de pimienta verde

Surtido de quesos

Mojito

Choco, choco, choco