Degustación

MENÚ DEGUSTACIÓN (44,00€)

TOMATE Y QUESO DE OVEJA

Ensalada de tomate y queso con anchoa

VERDURAS

Variado de verduras salteadas con jamón

MERLUZA

Al horno a la donostiarra sobre un lecho de patata

SECRETO CERDO DUROC

Con salsa de naranja y cebolla

MELÓN Y LIMÓN

Melón natural con granizado y sorbete de limón

TIRAMISÚ

Nuestra versión del tradicional postre italiano

 

MENÚ MARANGELS (55,00€)

MALLORQUÍN

Milhojas de tomate, sobrasada y queso de cabra sobre coca

RAVIOLIS DE PESCADO

Con crema de marisco, berberechos y langostinos

SEPIONAS

A la brutesca con huevo frito

BACALAO

Con tomates asados y gratinado con alioli suave

ESPALDA DE CORDERO

Asada, sin huesos con puré de patata

SANDÍA

Natural con anisados, balsámicos y ácidos

ESFERAS DE MANZANA

Rellenas de crema y quemadas

 

MENÚ VALL DEL LLÉMENA (66,00€)

TÁRTAR DE ESCALIVADA

Las verduras cocidas a la brasa con anchoas

AGUACATE Y SALMÓN

El aguacate natural y el salmón ahumado y con huevos

VIEIRAS

Sobre una ratatouille de verduras

ARROZ NEGRO

Sepionas y salchichas

RAPE

Con crema de gambas y con cremoso de patata

CARRILLERA DE TERNERA

Con verduras y salsa de mostaza de Dijon

SURTIDO DE QUESOS

Variado de 5 quesos

CORONEL

Sorbete de limón con vodka

BIZCOCHO CROCANTI DE ALMENDRA

Con chocolate caliente

 

Pan de elaboración propia, copa de bienvenida y servicio 2,60 €

(IVA ya incluido en los precios)

 

Si tiene alguna alergia, solo tienen que avisarnos