Degustación

MENU TEMPORADA (44,00€)

COGOLLOS DE LECHUGA

Con anchoas, tomate y salsa de escabeche 

ALCACHOFAS

Enharinadas y fritas en aceite de oliva, con jamón

BACALAO

Con setas de primavera

SECRETO DE CERDO DUROC

Con cebolla y salsa de naranja

DIGESTIVO

Puré de manzana con helado de limón y cítricos

“SELVA NEGRA”

Bizcocho de chocolate, esferas de cerezas y nata

 

 

MENU MARANGELS (55,00€)

MALLORQUÍN

 Milhojas de tomate, sobrasada y queso de cabra sobre coca

CANELONES TRADICIONALES

Con setas a la crema

VIEIRAS Y ESPÁRRAGOS

Sobre polenta con salsa romesco

MERLUZA

Al horno a la donostiarra sobre un lecho de patata

TOCINO DE CERDO DUROC

Con verduras de primavera y salsa de mostaza de Dijon

FRESA Y NARANJA

Combinación de fresa y naranja con helado de yogur

TIRAMISÚ

Nuestra versión del tradicional postre italiano

 

MENU VALL DEL LLEMENA (66,00€)

FOIE DE PATO

Caramelizado con manzana

HABITAS Y GUISANTES DE LLAVANERES

Salteados con tocino ibérico y butifarra negra

COCOCHAS DE BACALAO

Con espárragos y salsa verde

ARROZ A BANDA

Con gamba de Palamós

LUBINA

A la putanesca

FILETE DE TERNERA

Con foie a la plancha y salsa Café de Paris

SURTIDO DE QUESOS

Variado de 5 quesos 

CORONEL

Sorbete de limón con vodka

BIZCOCHO HELADO

Con frutas del bosque y chocolate caliente

 

Pan de elaboración propia, copa de bienvenida y servicio 2,60 €

(IVA ya incluido en los precios)

Si tiene alguna alergia, solo tienen que avisarnos