Degustació

 

 

MENU VALL DEL LLEMENA (66,00€)

COCA AMB BRANDADA DE BACALLÀ

 amanit amb oliva negra, vinagreta de mel i pa d’oliva

TÀRTAR D’ESCALIVADA

Escalivada trinxada amb anxova i punts d’oliva negra

CARBASSÓ I CEBA TENDRA

Saltat amb cansalada ibèrica i ou

ARROS

De pluma i samfaina

PEIX COSTA

Amb fons cítric i mongeta verda

FILET DE VEDELLA

Amb salsa de caviar d’arengada i truita de riu

MELÓ I LLIMONA

El meló natural amb granissat i sorbet de llimona

PARFAIT GELAT

De prunes i albercocs 

 

Pa d’elaboració pròpia i aperitius de benvinguda

 2,20 €/ persona. (IVA ja inclòs en els preus)

 

Si tenen alguna al·lèrgia, només cal que ens avisin