Degustació

 

 

MENU MARANGELS (55,00€)

 

FOIE D’ÀNEC

Caramel·litzat amb poma.

 BOLETS I OU

 Bolets saltats amb cansalada ibèrica i ou

 ARROS

Amb daus de rap i llagostins

BACALLÀ

La part del llom amb parmentier i bolets confitats

SECRET DE PORC DUROC

Amb ceba, moniato i salsa de pebre verd

SEMIFRED DE CITRICS

Amb fruita natural i coulis

CREMA  DE XOCOLATA

 fruita de tardor i gelat de vainilla

 

MENU VALL DEL LLEMENA (66,00€)

 

COCA AMB BRANDADA DE BACALLA

 amanit amb oliva negra, vinagreta de mel i pa d’oliva

NYOKIS DE CARBASSA

Amb crema de formatge de cabra i vinagreta de mel

RAVIOLIS DE PEIX

Amb crema de marisc i llagostins

ARRÒS

De ceps, i foie 

TURBO

A l’all cremat amb espinacs

ESPATLLA DE XAI

Rostida sense ossos amb puré de patata

RECUIT D’OVELLA

Sobre una mini coca de vidre amb fruits secs i mel

DIGESTIU

Puré de poma amb gelea de llimona i cítrics

TIRAMISU

La nostra versió del tradicional postres italià 

Pa d’elaboració pròpia

 2,20 €/ persona.(IVA ja inclòs en els preus)

 

 

Si tenen alguna al·lèrgia, només cal que ens avisin