La carta

 

MENU VALL DEL LLEMENA (66,00€)

COCA AMB BRANDADA DE BACALLÀ

 amanit amb oliva negra, vinagreta de mel i pa d’oliva

TÀRTAR D’ESCALIVADA

Escalivada trinxada amb anxova i punts d’oliva negra

CARBASSÓ I CEBA TENDRA

Saltat amb cansalada ibèrica i ou

ARROS

De pluma i samfaina

PEIX COSTA

Amb fons cítric i mongeta verda

FILET DE VEDELLA

Amb salsa de caviar d’arengada i truita de riu

MELÓ I LLIMONA

El meló natural amb granissat i sorbet de llimona

PARFAIT GELAT

De prunes i albercocs 

 

PER PICAR

PERNIL IBÈRIC

 D.O. Extremadura  acompanyat de pa amb tomàquet 24,00 €

ASSORTIMENT DE FORMATGES

6 varietats de formatges de la zona 15,40 €

CALAMAR ANDALUSA

Enfarinats i fregits en oli d’oliva 15,50 €

 

LES UNITATS, DEMANA LES QUE VULGUIS

ANXOVA DE L’ESCALA 2 filets

amb pa amb tomàquet 3,85 €/u.

COCA AMB BRANDADA DE BACALLÀ

 amanit amb oliva negra, vinagreta de mel i pa d’oliva. 3,00 €/u.

FOIE D’ÀNEC 20 GR.

Tradicional a l’armanyac amb sal i pebre 4,00€/u.

 MALLORQUÍ

Milfulles de tomàquet, sobrassada i formatge de cabra sobre coca 3,00 €/u.

CROQUETES DE PERNIL 50 GR.

Cremoses per dins i cruixents per fora 3,30 €/u

BUNYOL DE BACALLÀ

El tradicional amb una punta de romesco 2,75 €/u.

                                                                                           

ELS PLATS TRADICIONALS DE CASA

 

VERDURES

Variat de verdures i bolets saltats amb pernil  13,75 €

RAVIOLIS DE PEIX

Amb crema de marisc i llagostins 13,50€

CANELONS TRADICIONALS

Com els feia la iaia Maria 13,75 €

ROSSEJAT DE FIDEUS

Amb daus de rap i llagostins 16,50 €

ARRÒS

De pluma duroc, samfaina i ou ferrat  18,00  €

FISH TARTAR

De llobarro , ostra, gamba  22,00 €

KOKOTXES DE BACALLÀ

Al pil-pil sobre patata de morter 22,00 €

   BACALLÀ

Confitat i amb samfaina 24,00 €

STEAK TARTAR

Tallat a mà i amanit al vostre gust 26,00 €

FILET DE VEDELLA

Amb salsa de caviar d’arengada i truita de riu 26,00 €          

ESPATLLA DE XAI

Rostida sense ossos amb puré de patata 19,00 €

PEUS DE PORC

Amb espardenyes 26,00 €

 

Pa d’elaboració pròpia i aperitius de benvinguda

 2,20 €/ persona. (IVA ja inclòs en els preus)