La carta

 

PER PICAR

PERNIL IBÈRIC

 D.O. Extremadura  acompanyat de pa amb tomàquet 24,00 €

ASSORTIMENT DE FORMATGES

6 varietats de formatges de la zona 15,40 €

CALAMAR ANDALUSA

Enfarinats i fregits en oli d’oliva 15,50 €

 

LES UNITATS, DEMANA LES QUE VULGUIS

ANXOVA DE L’ESCALA 2 filets

amb pa amb tomàquet 3,85 €/u.

COCA AMB BRANDADA DE BACALLÀ

 amanit amb oliva negra, vinagreta de mel i pa d’oliva. 3,00 €/u.

FOIE D’ÀNEC 20 GR.

Caramel·litzat amb poma 4,00€/u.

MALLORQUÍ

Milfulles de tomàquet, sobrassada i formatge de cabra sobre coca 3,00 €/u.

CROQUETES DE PERNIL 50 GR.

Cremoses per dins i cruixents per fora 3,30 €/u.

   BUNYOL DE BACALLÀ

El tradicional amb una punta de romesco 2,75 €/u.

                                                                                               

ELS PLATS

VERDURES I BOLETS

Variat de verdures i bolets saltats amb pernil  13,75 €

BOLETS, FOIE I OU

 Bolets saltats amb encenalls de foie, cansalada ibèrica i ou 15,40 €

RAVIOLIS DE PEIX

Amb crema de marisc i llagostins 13,50€

CANELONS TRADICIONALS

Com els feia la iaia Maria 13,75 €

ROSSEJAT DE FIDEUS

Amb daus de rap i llagostins 16,50 €

ARRÒS

De ceps, ou i foie  24,00  €

FISH TARTAR

De llobarro , ostra, gamba i caviar de truita de riu 22,00 €

KOKOTXES DE BACALLÀ

Al pil-pil sobre patata de morter 22,00 €

 BACALLÀ

La part del llom  amb parmentier i bolets confitats  24,00 €

RAP

Com un suquet amb crema de marisc 26,00 €

TURBOT

A l’all cremat amb espinacs 26,00 €

STEAK TARTAR

Tallat a mà i amanit al vostre gust 25,00 €

FILET DE VEDELLA

Amb salsa de caviar d’arengada i truita de riu 25,00 €          

ESPATLLA DE XAI

Rostida sense ossos amb puré de patata 19,00 €

PEUS DE PORC

Guisats sense feina amb espardenyes 26,00 €

SECRET DE PORC DUROC

Amb ceba, moniato i salsa de pebre verd 19,00 €

 

Pa d’elaboració pròpia i aperitius de benvinguda

 2,20 €/ persona. (IVA ja inclòs en els preus)