Degustació

 

MENU TEMPORADA (44,00€)

Milfulles de poma i formatge de cabra

Bolets amb ou i foie

Rossejat de fideus

Espatlla de xai rostida sense ós

Coronel

Xoco i mandarina

 

MENU MARANGELS (55,00€)

Cremós de ceps amb foie

Calamarsets amb ou

Carxofes, salsitxes i gambes

Rap com un suquet

Pluma amb bolets i ceba confitada

Llimona i llet condensada

Esferes de poma

 

MENU SORPRESA (66,00€)

Foie caramel·litzat amb poma

Nyokis de carbassa

Raviolis de peix

Arròs a banda amb gamba de Palamós

Peix costa amb reducció de les seves espines

Vaca vella

Formatges

Digestiu

Xoco-coco

Pa d’elaboració pròpia, copa de benvinguda i servei

 2,60 €(IVA ja inclòs en els preus)