Degustació

MENU DEGUSTACIO (44,00€)

CABDELLS D’ENCIAM

Amb anxoves, tomàquet i salsa d’escabetx 

CARXOFES

Enfarinades i fregides en oli d’oliva, amb pernil

BACALLÀ

Amb bolets de primavera

SECRET DEL PORC DUROC

Amb ceba i salsa de taronja

DIGESTIU

Puré de poma amb gelea de llimona i cítrics

“SELVA NEGRA”

Pa de pessic de xocolata, esferes de cireres i nata

 

MENU MARANGELS (55,00€)

MALLORQUÍ

Milfulles de tomàquet, sobrassada i formatge de cabra sobre coca

CANELONS TRADICIONALS

Amb bolets a la crema

VIEIRES I ESPÀRRECS

Sobre polenta amb salsa romesco

LLUÇ

Al forn a la donostiarra sobre un cremós de patata

CANSALADA DE PORC DUROC

Amb verdures de primavera i salsa de mostassa de Dijon

MADUIXA I TARONJA

Combinació de maduixa i taronja amb gelat de iogurt

TIRAMISU

La nostra versió del tradicional postra italià 

 

MENU VALL DEL LLEMENA (66,00€)

FOIE D’ÀNEC

Caramel·litzat amb poma

FAVETES I PESOLS DE LLAVANERES

Saltats amb cansalada ibèrica i botifarra negra

KOKOTXES DE BACALLA

Amb espàrrecs i salsa verda

ARROS A BANDA

Amb gamba de Palamós

LLOBARRO

A la” putanesca”

FILET DE VEDELLA

Amb salsa cafè de paris

ASSORTIMENT DE FORMATGES

Variat de 5 formatges 

“CORONEL”

Sorbet de llimona amb vodka

BESCUIT  GLACE

Amb fruites del bosc i xocolata calenta

 

Si tenen alguna al·lèrgia, només cal que ens avisin