Degustació

 

MENU MARANGELS (55,00€)

 

FOIE D’ÀNEC

Caramel·litzat amb poma.

ESPARRECS, ALLS I CEBES TENDRES

Amb ous ferrats i cansalada ibèrica 

RAVIOLIS DE PEIX

Amb crema de marisc, escopinyes i llagostins

BACALLÀ

La part del llom confitat amb albergínia a la flama i ceba tendra

GALTA DE VEDELLA

Amb bolets de primavera

DIGESTIU

De fruits vermells amb gelea de llimona 

XOCO, XOCO, XOCO, XOCO ,XOCO

 Brownie,mousse,crema, gelat i galeta

 

MENU VALL DEL LLEMENA (66,00€)

 

COCA AMB BRANDADA DE BACALLA

 amanit amb oliva negra, vinagreta de mel i pa d’oliva

FAVES I CALAMARSETS

Platillo de mini faves i calamarsets amb botifarra negra i cansalada

ESPARRECS I VIEIRES

Amb polenta i salsa romesco

ARROS

De bolets de primavera amb foie planxa

RAP

Com un suquet amb crema de marisc

ESPATLLA DE XAI

Rostida sense ossos

RECUIT D’OVELLA

Sobre una mini coca de vidre amb fruits secs i mel

MADUIXA I TARONJA

Combinació de maduixa i taronja amb gelat de iogurt 

TIRAMISU

La nostra versió del tradicional postre italià 

 

Pa d’elaboració pròpia

 2,20 €/ persona.(IVA ja inclòs en els preus)

 

Si tenen alguna al·lèrgia, només cal que ens avisin